Anche voi non sapete mai che cosa cucinare, o meglio, anche voi non avete voglia di cucinare ma dovete sfamare i vostri figli, la vostra amica che si è autoinvitata per una cena last minute o la coppia di amici che viene per l’aperitivo? Abbiamo pensato a delle ricette facili e fresche ma insolite perchè va bene la bruschetta e la mozzarella ma possiamo fare bella figura anche senza troppi sbattimenti…
Scopri 3 ricette facili e veloci per un’estate gustosa e salutare
L’estate è la stagione ideale per godersi pasti freschi e leggeri. Se sei alla ricerca di ricette facili da preparare e che sfruttano al meglio i prodotti di stagione eccoci qui. Ecco tre idee insolite per sorprendere il tuo palato. Le ricette sono semplici e veloci, ma ti garantiranno un mix perfetto di sapori e nutrienti. Scopri come prepararle e perché gli ingredienti utilizzati fanno bene alla salute…
Insalata di melone, feta e menta: un’esplosione di freschezza
Ingredienti:
1 melone maturo
200 g di feta
Foglie di menta fresca
Succo di limone
Olio extravergine d’oliva
Sale e pepe q.b.
Preparazione:
Taglia il melone a cubetti e mettilo in una ciotola.
Sbriciola la feta sopra i cubetti di melone.
Aggiungi le foglie di menta fresca tagliate a julienne.
Condisci l’insalata con succo di limone, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
Mescola delicatamente tutti gli ingredienti.
Lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.
Perché fa bene:
Il melone è ricco di vitamina C, potassio e antiossidanti, che favoriscono l’idratazione e la salute della pelle. La feta fornisce proteine e calcio, essenziali per la salute delle ossa. La menta ha proprietà digestive e rinfrescanti.
Carpaccio di zucchine con noci e pecorino: un’alternativa leggera al classico carpaccio
Ingredienti:
2 zucchine medie
50 g di noci
50 g di pecorino stagionato a scaglie
Succo di limone
Olio extravergine d’oliva
Sale e pepe q.b.
Preparazione:
Taglia le zucchine a fette sottili con l’aiuto di una mandolina.
Disponi le fette di zucchine su un piatto da portata.
Trita grossolanamente le noci e spargile sulle zucchine.
Aggiungi le scaglie di pecorino.
Condisci con succo di limone, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
Lascia riposare per qualche minuto prima di servire.
Perché fa bene:
Le zucchine sono ricche di vitamina A, C, e K, oltre a minerali come il potassio e il magnesio. Le noci sono una fonte di acidi grassi omega-3 benefici per il cuore e il cervello. Il pecorino apporta calcio e proteine, importanti per la salute delle ossa e dei muscoli.
AVOCADO TOAST: 5 MOTIVI PER AMARLO
Salsa al basilico e avocado: il tocco fresco per i tuoi piatti
Ingredienti:
2 avocado maturi
1 mazzo di basilico fresco
Succo di limone
Olio extravergine d’oliva
Sale e pepe q.b.
Preparazione:
In un mixer, aggiungi la polpa degli avocado e il basilico lavato e asciugato.
Aggiungi succo di limone, olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
Frulla tutto fino ad ottenere una consistenza cremosa.
Assaggia e regola i condimenti secondo il tuo gusto.
Trasferisci la salsa in una ciotola e lasciala riposare in frigorifero per almeno 15 minuti prima di servire.
Perché fa bene:
Gli avocado sono ricchi di grassi sani, fibre e vitamine del gruppo B. Il basilico è una fonte di antiossidanti e ha proprietà antibatteriche. L’olio extravergine d’oliva contiene acidi grassi monoinsaturi che favoriscono la salute del cuore.
Sperimenta queste ricette facili e fresche durante la stagione estiva. Goditi i sapori autentici degli ingredienti di stagione e dai un tocco insolito alle tue pietanze. Ricordati sempre di adattare le ricette ai tuoi gusti personali e di consultare un medico o un nutrizionista in caso di specifiche esigenze dietetiche. Buon appetito!
