Nel food non si sa più cosa inventarsi. Tra le nuove tendenze spopola la cucina etica strettamente connessa allo stile di vita vegan, una sorta di “religione” del cibo ma non solo che si lega a tematiche legate allo sviluppo sostenibile, etiche, ecologiche [Leggi]
Accanto alla cucina tradizionale esiste una cucina in cui i cuochi di dilettano a sperimentare sul cibo studiandone la materia e scomponendola. L'iniziatore:Ferran Adrià [Leggi]
In Italia c'è un'ampia tradizione di cibo da strada: ogni regione ha un piatto tipico che viene venduto nelle bancarelle di tutte le più grandi città da nord a sud [Leggi]
I piatti cucinati dalle mamme e dalle nonne, quelli mangiati da bambini alle sagre o nelle trattorie sono alla base dei veri piatti della tradizione culinaria locale [Leggi]
Cura dimagrante e rientro dalle ferie che stress! Ecco una serie di perle di saggezza da parte di vari esperti per rendere la dieta post-vacanziera meno traumatica [Leggi]
Lo chef siciliano Filippo La Mantia si fa portavoce di una cucina povera ma estremamente gustosa, una cucina in cui servono creatività e fantasia, come facevano le nostre nonne [Leggi]
Aquapetra Resort&Spa di Telese ha ideato per queste vacanze il pacchetto Day Spa, per concedersi un giorno all’insegna del benessere e del cibo accessibile a tutti [Leggi]
Lo chef siciliano Filippo La Mantia realizza una cucina tipica, gustosa e saporita, senza l'utilizzo di aglio e cipolla [Leggi]
Per tutti i ciocco-dipendenti che non vogliono rinunciare a una linea perfetta arriva la dieta del cioccolato, unico tabù le quantità, attenzione a non sgarrare [Leggi]
Lo chef siciliano Filippo La Mantia racconta i sapori, i profumi e i colori della sua terra, crocevia di popoli e culture, che hanno arricchito la tradizione culinaria locale [Leggi]
L’espresso emblema dell’italianità è un alleato della linea, la caffeina accelera il metabolismo, aumenta la nostra soglia d’attenzione e ha un’azione anoressizzante [Leggi]
Filippo La Mantia, chef siciliano, preferisce le grandi tavolte imbandite e piene di cibi, colori e profumi, come la tradizione italiana vuole [Leggi]
Lo chef siciliano Filippo La Mantia non ha dubbi: l'enogastronomia Made in Italy è superiore a tutte le altre, ma onore ai Francesi che hanno inventato l'arte dell'accoglienza a tavola [Leggi]
Una dieta in vacanza, piccole regole da seguire mentre siamo in viaggio in auto,moto o aereo, per mantenere il nostro corpo sano e non perdere la tanto agognata linea [Leggi]
Lo chef siciliano Filippo La Mantia ci spiega il perché in Italia, patria di grandi sapori e piatti eccellenti, sia tanto gettonata la cucina etnica [Leggi]
